在大學時就已經有耳聞築間的存在，可能是離霧峰太遠吧！當時只有市政店，而且聽說排隊都要一、二個小時起跳，加上當時的我不愛排隊，本身也比較喜歡能預約的餐廳，所以遲遲沒有去吃。
去年築間跑來彰化開分店，公司裡的同事都問我有沒有吃過築間…
哎呀！我也太俗了吧！竟然還沒吃過，當時更讓我好奇的是：在彰化開到凌晨四點到底要賣給誰？
所以我第一次去吃的時候就挑了宵夜場，跟高中同學（三位大男生），其實 10：30 進去整間店還是滿滿的人，最讓我印象深刻的是他們的服務，非常親切，而且因為有點拖延到我們點餐，所以頻頻向我們道歉，不管是不是他們教育訓練做得很好，我都覺得服務生本身非常敬業。
＊最新菜單可以到他們官網查看唷！
點餐時要先選湯頭唷！如右邊（哈哈！沒有獨照啦！），我們這次點了石頭鍋、川味麻辣和韓式泡菜，石頭鍋蒜味比較重一點，喜歡蒜的人應該會很喜歡，川味麻辣的辣度有點接近鼎王的中辣，很有香氣，不會死辣死鹹，韓式泡菜也帶有辣味，湯頭不會太酸，喝起來蠻好入口的（本身不太喜歡酸味）。
菜盤非常豐盛喔！其實很多小火鍋的菜盤都大同小異，但是他們的我不得不說，除的量多之外，高麗菜非常甜，吃到好吃的高麗菜我都會異常興奮呢！
再來是點附餐，有白飯、烏龍麵等可以選擇，這是加 30 元的肉燥飯，是鹹甜鹹甜的古早味。
霜降牛肉鍋（小），肉質吃起來是比較有嚼勁的，可以煮差不多 7 分熟。
伊比利豬肉鍋，相較起霜降牛吃起來更嫩，價位高一點，所以量也比較多一些。
松阪豬肉鍋，嚼勁在霜降牛跟伊比利豬之間，以一位來吃宵夜的男生，這份量已經很足，店裡還有提供明治冰淇淋可以吃到撐。
滿 500 元會送一張肉盤、海鮮的優待券，期限大概是 2 星期，一鍋可使用一張，份量就像是松阪豬肉，非常大方喔！以為送的肉盤會是小小的，量不會太多，所以二訪的時候點了一堆，結果吃得超級飽。以彰化來講這個價位其實並不便宜，但也為彰化的宵夜攤多了一項選擇。
用餐時間是 90 分鐘，建議可以一星期前就預約，因為彰化店的位置不多，用餐時間有預約才不會等太久，如果是平日 12 點過後，可以直接等現場就好，應該不會在外面吹風吹太久。停車也蠻方便的，可以路邊，附近也有停車場，是一間值得入口袋名單的好店。
築間幸福鍋物（彰化彰新店）
電話：04 7351551
營業時間：11：00 - 04：00
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